ハイチ　ブードゥブルー　

カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島、スペインはじめ欧州の列強諸国が大航海時代に植民地支配で名を馳せた中米及びカリブ海地域で、フランスの苛烈な植民地支配の中、その黒人奴隷の反乱から唯一、独立を勝ち取った国がハイチです。
しかし独立後も苦難の連続、長らく日本へのコーヒーの流通も途切れていましたが、再び相まみえることに。その名もブードゥーブルー。
ブードゥーブルーはハイチの中央高原に位置する零細農家から厳選されたロットです。ハイチでは珍しいシェード栽培を採用しており、コーヒーの品質だけでなく、森林保全の役割も兼ねています。
2014年から取り組み始め、現在では登録農家数も680 名となり収穫から精製、乾燥におけるまで毎年改善を繰り返し品質を底上げしています。680名の登録農家等の努力が身を結び、今期はCoffee Reviewにて89 点の評価を得て、名実ともにハイチ最高峰のコーヒーを生産し続けています。一度は市場から消えた「幻のコーヒー」、正にカリブ海の秘宝コーヒーと呼ぶにふさわしい品質。

地域：中央高地

生産者：周辺の680名の農家

標高：1,600m

品種：ブルーマウンテン種、ティピカ、ブルボン

精製：ウォッシュド

説明：ハーブや柔らかな柑橘系を想わせる様なアロマ、ミントティーの様な爽快感溢れるフレーバー。