グアテマラ　SHB ソロラ　アティトゥラン　ビバラビダ

パンポヒラ農園は、アティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。火山の近くには 、コーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。標高は1600メートルほど。そんな環境で 、毎年美味しい珈琲を作っているのがパンポヒラ農園です。
パンポヒラ農園にとって、大きな転換期は 2010年。「アガサ台風」といわれた大きな台風被害 、土砂崩れなどで農園は壊滅的な打撃を受け、存続の危機に見舞われました。そこに現れたのが、現オーナーのアレックス氏。精力的に再建し、今では現地のコンテストでも入賞する、災害前よりも実力ある農園に成⾧させました。
台風での土砂崩れの被害は相当甚大でしたが、その土砂崩れにより、多くの岩などを含むミネラル分がその土壌に、より独特の風味、いわばテロワールを与え、ユニークな味、香りを持つコーヒーに進化を遂げました。農園内の区画毎で風味が異なるため、その中でもっとも香りが際立った１つのロットを「 VIVA  LA VIDA」に採用しています。

地域：サン・ルカス・トリマン市

生産者：パンポヒラ農園

標高：1,400〜1,700m

品種：カツーラ

精製：ウォッシュド

焙煎度合：シティーロースト

説明：ビターチョコレートの様な香り。上質なコクとスッキリとした味わい。