エチオピア　イルガチェフェ　G1 ゲデブ　チェルベサ村　ウォッシュド

エチオピアの中でも最上級のコーヒー生産地の一つに挙げられる「チェルベサ村」の完熟チェリーを独占的に買い付けるために、輸出業者のスナップスペシャリティは村のダンチェと呼ばれる小さな集落に、新しい水洗工場を建設することで、見事買い付けに成功しました。
標高1,900mを超えるチェルベサの水洗工場は、朝や夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も25度程度しか上がりません。冷涼な気候下では、チェリーは太陽の光を十分に浴びながらアフリカンベッドでゆっくりと乾燥が行われ、糖度を内部に凝縮させていき、この唯一無二のフレーバーは北欧を中心に世界中で人気を集めています。

地域：ゲディオ県　ゲデオエリア　チェルべサ村

生産者：チェルベサ村の小規模農家

標高：1,900〜2,200m

品種：エチオピア在来種

精製：ウォッシュド

説明：華の蜜の様な甘さとトロピカルフルーツや紅茶の様なフレーバー。透き通るようなクリーンな味わい。