ケニア　カンゴチョ　AA

ケニアはコーヒー誕生の地とされるエチオピアに隣接していながら、コーヒー豆の栽培は19世紀末ごろから始まったといわれており、比較的歴史の浅いコーヒー生産国です。しかしながら、ケニアの理想的な生産環境で生まれるコーヒーは、その複雑でリッチなフレーバーによって世界中で評価されています。
カンゴチョ・ファクトリーは、標高1600mのニエリ県カラティナに位置し781名の生産者が所属しています。南西のアベルダレ山脈と北東にはマウントケニアの影響で冷涼な気候と適度な降雨に恵まれ質の高いコーヒーチェリーが育ちます。
カンゴチョファクトリー近郊は、水捌けも良く、ミネラル豊富な肥沃な土壌を有し、加工の際使用する水資源はろ過しリサイクルされ、果肉も土壌改良に再利用されています。
生産処理プロセスは伝統的なウォッシュドプロセスに準拠し、発酵や乾燥に細心の注意を払うことで高品質なコーヒーが出来上がります。

地域：ニエリ、カラティナ

生産者：ギカンダ農協の小規模生産者

標高：1,600m

品種：SL28、SL34、ルイル11

焙煎度合：ミディアムロースト

説明：カシスやブドウの様なアロマとフレーバー、グレープフルーツの様なイキイキとした果実感。心地の良いアフターテイスト。